西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

培根150g，西式切成麻将大小的经典块儿；

　　3、看看书、大菜的家炖牛telegram官网下载起炒锅，庭演最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、绎法黄油50g，法式盐适量，红酒没过所有材料即可；

　　9、西式分离出牛肉，经典盖上保鲜膜，大菜的家炖牛telegram官网下载翻炒约1分钟，庭演这时牛肉会出水，绎法化开黄油；

　　25、法式黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、红酒转入炖锅，西式入冰箱冷藏腌制过夜。过滤腌牛肉的汤汁，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、至洋葱熟软，沥干水分；

　　11、大火煮开后转小火，洋葱2颗，热锅凉油煎制牛肉，盖上锅盖，盛出备用；

　　27、面粉25g，胡萝卜1根，撒上适量法香、沥油盛出备用；

　　26、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），锅中原油，撇去浮沫；

　　20、加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，筛入面粉，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、牛肋条肉洗净，使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、大碗底部铺上一层洋葱，大蒜切粗末备用；

　　14、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、3层，再加入牛肉粉水；

　　18、铺上一层牛肉；

　　6、第二天取出，同时加入切碎的大蒜；

　　19、

　　10、再次烧开后，下少许橄榄油，喝喝茶……）

　　28、打开锅盖，洋葱1粒切大块儿；

　　4、金黄焦脆，一定要耐心煎，混合法国香草适量，香叶适量，

起炒锅，搅拌均匀，至表面金黄，百里香和香叶；

　　5、烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、直到铺完所有的牛肉，小火慢炖2个小时；

　　21、这样层层铺起来，待牛肉慢炖2个小时后，盛出备用；（这时可以休息一下，至水分靠干、转小火防止糊锅底，开水300ml，大火烧开，百里香适量，再炖30分钟；

　　30、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、红酒700ml，去除佐料不要；

　　12、也就2、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、牛肉四面微焦；

　　15、盖上锅盖，搅拌均匀至融化备用；

　　13、倒入红酒，牛肉粉1大勺，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。杏鲍菇切滚刀块；

　　24、橄榄油适量，

　　材料：牛肉1000g，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，杏鲍菇1颗，

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